Aujourd’hui, nouvelle petite recette healthy!
Etant fan de noix de coco et dingue de congolais (le petit biscuit moelleux à la noix de coco), je me suis mise aux fourneaux pour tenter de trouver une recette alternative à la recette classique qui contient beaucoup trop de sucre blanc et de noix de coco (aliment bon mais en grande quantité, très calorique!).
Voici donc ma version revisitée, beaucoup moins sucrée avec une dose de protéine!
Pour environ 15 petits congolais : ( ≈35Kcal/congolais)
Ingrédients :
– 3 blancs d’oeufs,
– 3 c.à s. de noix de coco râpée,
– 3 c.à s. de flocon d’avoine
– 1 c.à s. de miel (si possible miel épais non liquide)
Recette :
1/ Cassez les blancs d’oeufs dans un bol.
2/ Ajoutez dans le bol le reste des ingrédients (noix de coco/flocons d’avoine/miel) et mélangez le tout afin d’obtenir une pâte compacte et collante.
3/ A l’aide d’une cuillère à café, faites des petites boules de pâte et déposez-les dans une plaque en silicone de moule à mini-muffin (vous pouvez aussi simplement recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé mais je préfère les mini moules pour ne pas que la page s’étale trop).
4/ Enfournez à 180°C pendant 20min. Une fois qu’ils sont dorés sur le dessus, c’est prêt!
Parfait pour un petit déjeuner ou une collection à 10h ou 16h à emmener partout avec vous!
Je suis pas très noix de coco :/ mais pour l’anecdote, on appelle ça des rochers (à la noix de coco) en Belgique 🙂
Perso je suis accro à ta recette de pancakes, j’en refais dimanche pour un brunch 😉 Faudrait que je teste un bol cake aussi!
Encore merci pour tout ce partage de recette 🙂 ça me motive bcp!!
merci beaucoup c’est gentil 🙂
tu les conserves comment et on peut les garder combien de temps ? merci pour ta réponse 🙂
coucou! je les garde 2-3jours puisqu’ils sont vite mangé hihi et je les gardes dans un tupperware 😉
Déjà que moi et la noix de coco c’est une grande histoire d’amour, et en plus en version healthy ? Magnifico !
Merci beaucoup ma chère Lola pour cette recette je m’y met cet après-midi pour le goûter ❤ !
ah super! tu me diras ce que tu en as pensé 🙂
Merci pour cette nouvelle recette je vais la tester dès ce week end !!! Tellement hâte, ça donne envie
Coucou Lola, super cette recette mais tu en manges combien si tu les prends au petit-déjeuner ? Bonne journée ma belle
coucou! ce matin j’en ai mangé 6 🙂
J’ai testé ta recette ce matin. Et comment dire? Wow ces petits congolais étaient vraiment délicieux ! J’en referai sans hésitation. Merci pour cette recette healthy
ah super! je suis contente que ça t’ai plu ! plein de bisous à bientôt 🙂
Bonjour Lola,
je viens de lire presque tout ton blog et les recettes healthy m’intéressent énormément. Ma demande est un peu particulière car en parcourant ton blog/ instagram que je viens de découvrir et que j’ai mis en favoris bien sur, je suis tombée un compte instagram d’une personne dont tu parlais et qui s’était fait pirater son compte. J’ai cliqué sur le compte et suis tombée sur son blog cuisine avec des photos magnifiques, malheureusement je ne le retrouve plus, pourrais tu m’aider ? Vois tu de qui je parle ? J’espère avoir ta réponse très rapidement. Merci. ISi
coucou! oui je crois que c’est missmisa dont tu parles 🙂
Coucou Lola!
Je voulais savoir si tu pouvais nous faire partager une semaine type de ton alimentation, de tes repas, et de tes recettes (quand tu auras le temps bien sur, car je pense que tout cela te prend beaucoup de temps!) et je suis sure que tu as pleins d’idées géniales!
J’essaie de manger plus équilibré, de cuisiner plus léger mais le problème c’est que j’aime tellement cuisiner que j’ai toujours envie de me lancer dans des plats assez complets et lourds du coup… Je trouve que quand on aime cuisiner c’est dur de ne pas ou peu transformer les aliments type légumes pour pouvoir manger sainement… C’est pour cela que j’ai besoin d’idée et de recettes! 🙂
Tu connais la page fourchette et bikini? Prends-tu des recettes sur ce site? Et si oui qu’en penses-tu?
Désolée pour mon post un peu long, gros bisous à toi, et ne lâche rien tu es superbe!
coucou! non je ne connais pas ce site mais je vais allé y faire un tour alors! et concernant une semaine type avec des menus etc c’est l’objet de mon ebook qui sera bientôt terminé avec une quarantaine de recette 🙂
Alors tu pourras me donner ton avis sur ce site 🙂
Entièrment d’accord avec toi !
merci:)
Coucou!
Tu as pu jeter un coup d’oeil sur le site fourchette et bikini?
Qu’en penses-tu?
Ils sont au four!! J’ai hâte de les goûter! Merci pour cette recette healthy surtout pour une gourmande comme moi. J’ai parcouru ton insta grâce à une amie et je m’y suis abonnée, je sens que ça va m’aider de te lire.
Bon dimanche 🙂 à bientôt sur insta ou ici 🙂
merci beaucoup! ravie de te compter parmi mes nouveaux abonnés 🙂 à très vite !
Merci pour cette recette ! J’ai essayé de les faire au four mais malheureusement ils étaient assez mous, le goût était là mais la texture pas top :/ en revanche tes bowlcakes je ne les loupe jamais ! :p
Bisous 🙂
Salut,
J’aimerais bien tester ta recette mais une petite question tu mets dans flocons d’avoine tel quel ou tu les réduits en farine ?
Merci pour ta réponse 🙂
non je les mets entier 🙂
Eh bien, je viens de tester cette recette et c’est délicieux, merci beaucoup ! Moi qui adore la noix de coco, je suis comblée 🙂
génial ! ravie qu’elle t’ai plu 🙂
coucou je voudrais savoir si dans 1 congolais y’a 35 calorie ou plus ?