Quiche rapide & saine!

Quiche rapide & saine!

Hello you!

J’espère que vous allez bien, moi je suis en joie! Il fait beau, il fait un peu chaud (désolé, je sais que ce n’est pas le cas dans toute la France…) donc mes envies de salades et d’assiettes estivales sont plus présentes que jamais. Enfin, j’ai l’impression qu’elles sont là toute l’année mais passons.… : )

Si vous suivez ma petite vie sur snapchat (eatcleanfit2a), vous avez du apercevoir une quiche sur ma table hier soir (et aussi mes aventures avec mon invité et Celine Dion…) mais ce n’était pas une quiche lorraine classique…

Ce que j’adore faire quand j’invite du monde à la maison, c’est faire des recettes version plus saines, sans rien dire aux gens que je reçois, pour voir leur réaction! Donc hier j’ai fait ma quiche version améliorée et mon chéri et notre invitée ni ont vu que du feu et ont adoré mon repas. Forcément, je me suis dis que j’allais vous partager ça puisque c’est vraiment la recette hyper simple et express à faire pour un repas vraiment bon et complet. C’est une quiche que je fais depuis très très longtemps, qui fait toujours l’unanimité mais que je ne vous ai jamais dévoilé jusqu’a présent il me semble.

Allez, on y va pour la recette !

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Ingrédients :

– 4 oeufs
– 100g d’allumettes de jambon
– 1 pâte brisée (vous pouvez la faire maison si vous avez le temps, c’est encore mieux!)
– 10cl de crème de soja
– sel, poivre

Recette :

1/ Préchauffez votre four à 220°C, déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte et faites la pré cuire pendant 5-10 minutes (à surveiller!).
2/ Pendant ce temps, dans un saladier, cassez et battez les oeufs jusqu’a ce qu’ils moussent.
3/ Ajoutez dans le saladier les allumettes de jambons et la crème de soja puis assaisonnez à votre convenance.
4/ Versez la préparation sur la pâte et enfournez 25 minutes.

Personnellement, j’adore manger la quiche avec tout simplement de la salade verte (le lapin qui sommeille en moi?) et pour le dessert j’ai préparé une salade de fruit avec banane-kiwi-pomme-orange : divine !

Voila mes petits chats, rien d’original dans cette recette mais c’est vraiment rapide à faire quand on est en manque d’inspiration, et c’est bon!

Vous avez une revisite de la quiche aussi ? Partagez la en commentaire!

Des bisous,
lola

 

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22 Commentaires

  1. Manon
    25 mai 2016 / 18:29

    Ahah oui c’etait trop drôle
    Enffet tu as repri la meme recette que celle de l’apero sur youtube ? Mais en version plus grande il me semble ?
    Gros bisoous et continue de nous faire rire sur snapchat!

    • eatcleanfit2a
      25 mai 2016 / 20:08

      Ah oui, effectivement je vous l’avais présenté en version mini quiche pour l’apéro! Et il n’y avait pas de tarte dans la video 🙂

  2. capucine
    25 mai 2016 / 18:54

    Merci Lola! Je t’ai aussi suivie hier sur snpachat et je compatis! Que c’est dur d’attendre les gens quand on a faim et qu’ils ont autant de retard… Laurent ne t’en a pas voulu d’avoir mangé avant? 🙂 Je vais faire cette recette à mes filles prochainement… J’ai souvent un souci de cuisson avec les pâtes à gâteau… Malgré une pré-cuisson, le fond reste mou et c’est galère à couper!
    Becs de Suisse! Ici aussi l’été arrive!

    • eatcleanfit2a
      25 mai 2016 / 20:09

      Il faut bien la faire précuire alors et normalement avec ces ingrédients elle ne sera pas molle 🙂 ahah pour snapchat, laurent ne sait toujours pas que j’ai mangé avant qu’il arrive 🙂 il n’a pas regardé snap je crois et j’ai oublié de lui dire XD

  3. Sharon
    25 mai 2016 / 19:32

    Elle a l’air hyper simple cette recette! Par contre je pense qu’il y a une faute dans ta dernière phrase ( avant la liste des ingrédients).

    • eatcleanfit2a
      25 mai 2016 / 20:05

      ah oui ? où ça ?

      • Sharon
        25 mai 2016 / 22:10

        « ….que je nous ai jamais dévoilé jusqu’à présent.. »
        Je pense que tu voulais dire « que je ne vous ai jamais dévoilé… »
        Tu viens à peine de publier l’article alors je pense que même en faisant une re-re-relecture tu n’as pas fait attention! Lol. Je sais ce que c’est quand on est à fond dans le truc on ne lit pas forcément les phrases mot à
        mot!
        Quoi qu’il en soit merci de partager tes recettes, j’avoue qu’il m’arrive d’en copier de temps en temps ahahah!!

        • eatcleanfit2a
          26 mai 2016 / 06:13

          ah oui ahah merci ! C’est clair, j’ai beau le relire douze fois je vois même plus les fautes après!

  4. Sarah
    25 mai 2016 / 20:37

    Personnellement, j’ai testé l’autre jour avec un yaourt nature 0% au lieu de la crème fraîche habituelle, et c’est beaucoup plus léger sans trop changer le goût ! Une bonne alternative si l’on a pas de crème de soja sous la main, il faudra que je teste ! 🙂
    Merci pour toutes tes recettes qui remotivent quand il fait gris en France!

  5. 26 mai 2016 / 09:56

    J’ai adoré tes aventures hier avec ton invitée qui n’arrivait pas 😉 Faut je teste cette recette!! des bisous

    • eatcleanfit2a
      26 mai 2016 / 11:23

      ahahah j’en pouvais pluuuuus! Oui c’est super bon! a tester 🙂 des bisous !

  6. Aurelie
    26 mai 2016 / 11:07

    Coucou Lola ! J’adore tes recettes! Crois tu que l’on peut remplacer le jambon par des des de poulet, la crème de soja par de la crème de coco et ajouter du curry ? Je suis nulle en cuisine et j’aimerai savoir si ça pourrait le faire ? Merci d’avance, tu déchires ! Bisous

    • eatcleanfit2a
      26 mai 2016 / 11:23

      hello! écoute je ne sais pas mais pourquoi pas ! ca fera un tarte un peu exotique 🙂 tu me diras !

  7. Eva Trs
    29 mai 2016 / 19:21

    Testé et approuvé !!! Ma Lola vite vite vite l’ebook 2 ! Bisous

    • eatcleanfit2a
      29 mai 2016 / 19:36

      merci beaucuoup ma belle! je fais au plus vite 🙂

  8. Esquirol
    30 mai 2016 / 11:49

    Testé à midi !! J’ai juste modifié 1 truc car j’avais pas de crème de soja je l’ai remplacé par un yaourt à 0% !! C’était trop bon !!! J’adore tes recettes simples, rapides, saines et vraiment délicieuses !! J’en veux encore plein lol !! MERCI

    • eatcleanfit2a
      30 mai 2016 / 11:53

      Ah super l’astuce du fromage blanc! Merci beaucoup, je suis ravie qu’elle t’ai plu ! des bisous, et à bientot 🙂

  9. Celine
    2 juin 2016 / 19:38

    Salut ☺
    J’adore te suivre autant que ton blog que sur instagram, et je viens de tester cette recette..
    Bon j’avais pas de moule à quiche donc j’ai fais avec ce que j’avais.. Et j’ai rajouté des tranches de courgettes par dessus avec quelques poudres de muscades et parmesan, c’est pas mal du tout ☺

    • eatcleanfit2a
      3 juin 2016 / 05:21

      Merci beaucoup !ah sympa la revisite, c’est top !

  10. Caroline
    14 juin 2016 / 15:41

    J’ai aussi revisité la quiche pour en faire une version plus saine, je prends comme base 4 oeufs et 400g de fromage blanc 0% avec une pâte feuilletée et ensuite je varie les garnitures à volonté (allumettes de jambon-champignons / saumon-graines de courge-baies roses …).

    35 minutes à 180°C et personne ne remarque jamais rien !

  11. Audrey
    5 septembre 2016 / 19:33

    Merci pour cette recette, je l’ai fait ce soir et mon copain m’a dit qu’elle était meilleure que d’habitude (j’avoue je ne suis pas une grande cuisinière). Il n’en revenait pas quand je lui ai dit que c’était fait avec de la crème de soja !
    J’ai pris plaisir à cuisiner, et avec une salade ça va très bien.
    Je vais télécharger ton E-book pour avoir encore de nouvelles recettes à essayer 🙂

    • eatcleanfit2a
      9 septembre 2016 / 07:12

      Ahah super je suis ravie d’avoir convaincue ton chéri ! trop contente que tu es apprécié 🙂

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