Hello tout le monde !
Aujourd’hui je vous retrouve pour une recette un peu particulière… En effet, je vous propose une recette pas vraiment vraiment « healthy » bien qu’il n’y ait rien de spécialement mauvais et donc pas « sain » dans cette recette de gâteau cookie, du coup nous dirons plutôt qu’on se retrouve pour une recette riche en bonnes calories : )
La fête des mères approchant à grands pas, j’ai trainé un peu sur Pinterest à la recherche de recettes de cookies pour faire plaisir à mes petits frères qui viendront passer le week-end chez moi pour l’occasion. Je suis tombée sur une recette de Gâteau-cookie qui m’a intriguée et donnée envie en même temps mais les ingrédients ne me tentaient pas alors comme d’hab, on s’affaire en cuisine pour trouver des alternatives!
Et voici donc le résultat après un premier échec, le deuxième essaie fut plus que concluant parce que ce gâteau est une TUERIE, vraiment!
Ingrédients :
– 100g de sucre roux
– 75g de margarine
– 50g d’huile de coco
– 70g de farine de coco
– 70g de farine de blé bio type 65
– 1 oeuf
– 2 pincées de sel
– 1 c. à c. de gousse de vanille en poudre
– 100g de chocolat noir 85% de cacao
(L’huile de coco et la farine de coco se trouvent dans quasiment tous les magasins bio maintenant mais également sur internet.)
Recette :
1) Dans un saladier, mélangez le sucre roux avec la margarine et l’huile de coco qui ne doivent pas être liquide donc ne les faites pas fondre avant, très important!
2) Ajoutez ensuite l’oeuf, la vanille et le sel puis mélangez à nouveau.
3) Enfin, ajoutez les 2 farines et mélangez à l’aide d’une spatule en bois jusqu’a l’obtention d’une pâte très épaisse et collante.
4) A l’aide d’un bon couteau en céramique, coupez grossièrement le chocolat en pépites puis ajoutez les 3/4 des pépites obtenues à la préparation. Vous pouvez utiliser des pépites déjà prêtes à l’emploi mais je préfère les gros morceaux que j’obtiens comme ça et surtout, cela me permet d’utiliser du chocolat à plus de 80% de cacao, donc moins sucré.
5) Disposez la pâte dans un moule beurré et fariné en la tassant bien avec une spatule, puis versez par dessus le quart restant de pépites de chocolat.
6) Enfournez 25 minutes à 180°C puis environ 5 minutes à 200°C. Vous obtiendrez alors ce gâteau-cookie : fondant/moelleux à l’intérieur et parfaitement croustillant à l’extérieur!
A déguster avec modération évidement !
J’espère que ce gâteau cookie vous plaira, n’hésitez pas à partager vos photos sur les réseaux sociaux en m’identifiant et en utilisant le hashtag #recettesdelola pour que je puisse voir vos réalisations : )
Des bisous,
Il a l’air trop bon ! Rien que la photo me donne faim, comme la plupart de tes recettes à vrai dire . Est ce que tu crois qu’on peut remplacer la farine de coco par de la farine de blé ou ça va tout changer au gâteau ?
Merci
je pense que tu peux mettre que de la farine de blé mais je n’ai pas testé donc je ne peux pas te garantir le résultat 🙂
D’accord merci ! Je testerais et je te dirais 🙂
ça marche 🙂
Je viens de le faire ! C’est vraiment trop bon … Merciiiiiii Lola !!!
Déjà !!! ahahah avec plaisir ! bon ap :)) (et mange pas tout hihi)
Oh ce gâteau à l’air délicieux Je penses que je vais le tester trés vite!! Par contre ou trouver de la farine de coco s’il te plait? Merci pour toutes ces recettes que tu nous proposes elles sont parfaites
Merci beaucoup 🙂 tu trouves de la farine de coco sur internet ou en magasin bio généralement 😉
Ça donne bien envie tout ça!
jte jure, si tu l’essaye tu tombes amoureuse ahah <3
Mama ça à l’air d’être une tuerie, je teste ça ce week end! Tu penses que c’est possible de faire des portions individuelles comme des cookies? 🙂
Des bisous !
oui mais dans ce cas à la cuisson tu auras un cookie et non la texture du gâteau-cookie ici qui est croquant comme un cookie dessus et fondant à l’interieur 🙂
Ca donne envie ! Merci pour la recette <3
Je vais faire ton gâteau cookie demain 🙂
Bisous
avec plaisir 🙂 j’espère qu’il te plaira, tu me diras ! des bisous !
Mais non Lola, j’en veux maintenant ^^
Je vais le faire très très bientôt, je le sens
Ahah prévois du monde à la maison pour qu’il disparaisse vite et que tu sois pas tenté de tout manger parce que c’est dur de résister lol
oh miam comme ça m’a donné faim!
allé alors il faut préparer le dessert ahah
Il a l’air TELLEMENT BON ,haha
Je te confirme, il est tellement bon ahah 🙂
Coucou ! Je voulais faire ton gâteau ce soir mais je n’ai pas d’huile de coco par quoi le remplacer stp ? Sachant qu’il faut une texture non huileuse pour que la pâte soit consistante ? Merci pour ton aide précieuse 😉 hâte de tester
Par du beurre ou de la margarine 🙂 la consistance épaisse est importante
Coucou, je viens de réaliser ta recette en modifiant quelques ingrédients car je ne les avais pas (huile de coco, farine de coco, farine t65 et gousse de vanille), et en les mélangeant comme indiqué plus haut mais avec le thermomix. Nous avons mangé avec mes parents les 3/4 du gâteau-cookie 😀 Très bonne recette, Merci
ah super ahah il y en a déjà presque plus XD
Merci bcp pour ta réponse !! J’ai trouvé la réponse un peu Plus tot et du coup il est deja au four !!! Suspens !!!!!!! Miam
Merci pour tes partages !!
ah super, j’espere qu’il était bon 🙂 des bisous !
Encore une recette qui donne trop envie !! Je vais effectivement la tester pour la fête des mères
J’en profite, merci Lola pour tes partages, je te suis depuis longtemps maintenant et tes vidéos sont de plus en plus chouettes d’ailleurs ! Des montages de foliiiie
Bisous !
oh merci beaucoup ça me fait très plaisir :)) des bisous !
Ca à l’air super bon 🙂
et ça n’a pas que l’air ahah 🙂
Ça a l’air tellement bon, je vais l’essayer tout de suite 😀
Merci pour cette belle découverte 😉 Tu as toujours d’excellentes idées ! Et pour éliminer la gourmandise, petit footing après ^^
avec plaisir!r ! ahah oui parfait le footing après ! 🙂
Desole de te demander ça ici, et je le fais gentiment après une vingtaine de demande par mail: peux-tu me désinscrire de ta newsletter. Je te remercie d’avance.
Je ne reçois pas les mails si tu réponds à la newsletter donc je ne risquais pas de le faire 🙂
Ca à l’air d’être une grosse tuerie ce gateau.. Est-ce bon pour notre ligne ? :O
Merci Lola
hum çà être booonnnnnn je vais les avoir encore plus grosses
Je l’ai testé et je vais m’empresser de le refaire parce qu’il est délicieux !! Merci pour ta recette =)
Etant allergique à la noix de coco, par quoi je peux modifié la huile de coco et farine de coco ?
merci 🙂
Je viens de faire la recette mais au lieu de le mettre dans un moule à cake , j’ai fais cookies. Je sais pas si c’est la recette ou parce que j’ai fait des petits gâteaux mais c’est pas bon du tout, des étouffes chrétien!
Testé par toute la famille pour le goûter… et approuvé !!! Je n’avais pas de farine de coco, j’ai mis de la farine de blé avec de la fécule de mais et c’était très bon 🙂
Merci pour tes recettes !